歪踢踢 x 悄悄話大聲說

Hello, 大家好嗎?  

今天要為大家介紹最受外宿族(懶人族)歡迎的電鍋料理之馬鈴薯蛋沙拉

只要有電鍋就可以變出一道健康美味的輕食喲! 讓我們來一探究竟...

首先需要的食材和調味料有:

1. 馬鈴薯 x 2

2. 胡蘿蔔(小條) x 1

3. 小黃瓜 x 1

4. 雞蛋 x2

5. 蘋果 x 1/2

6. 美乃滋(小條) x 3/4

7. 黑胡椒粒 x 隨心所欲 

採買完成, 就可以開始屬於你的小廚秀囉!

Step1

將所有食材清洗乾淨, 特別是馬鈴薯與胡蘿蔔表面易沾滿泥土, 要刷仔細喲!

完畢後先將馬鈴薯放入電鍋內, 外鍋倒入兩杯的水就可以切下開關

由於馬鈴薯蒸煮時間較長, 但帶皮一起蒸煮會讓馬鈴薯更帶香氣

如果趕時間的小廚們也可以先將馬鈴薯切丁和胡蘿蔔一起蒸熟

待馬鈴薯表皮稍有裂痕, 筷子可以穿透就沒問題了

Step2

把握馬鈴薯蒸煮的時間, 讓我們來將食材通通切成丁

小黃瓜切成丁後, 隨手灑上鹽巴抓到入味, 在利用溫水沖掉多餘的鹽份就可以stand by

Step3

加入蘋果可以讓沙拉更具口感跟香甜

Step4

待馬鈴薯蒸熟後, 置入胡蘿蔔丁與雞蛋

胡蘿蔔也屬於較慢熟的食材, 外鍋大概加入1.5杯水才能讓胡蘿蔔熟透透

Ps. 說好的2顆雞蛋亂入成3顆, 是因為歪踢踢很喜歡將水煮蛋當成零食,  一天1顆剛剛好  

Step5

趁熱將馬鈴薯去皮壓碎, 少量的話用叉子可以保留塊狀的馬鈴薯口感

接著依照各位小廚們的口味加入沙拉醬和黑胡椒粒拌勻

這次選用的沙拉醬是light系列, 熱量較低也較不甜, 吃起來更加健康

最後在加入用叉子壓碎後雞蛋 (一樣可以保留雞蛋的口感)和其他備料拌勻就完成囉! 

看起來是不是很美味!!!

外面的馬鈴薯蛋沙拉份量少又貴, 口味也不能作調整

喜歡這到料理的朋友們一定要親自動手試試看, 真的一點都不難, 自己作的吃起來更加美味呢! Gogogo, Try it! 

各位小廚們, 讓我們下次見